Les Menus

Tous les plats repris dans les menus peuvent être commandés séparément.
Tout changement dans les menus est possible moyennant adaptation du prix si nécessaire.
L’éveil des sens

Menus d’été 2018

Signalez-nous vos intolérances ou allergies, nous en tenons compte pour votre santé.
Nous nous approvisionnons exclusivement en produits frais.
Il est donc possible qu’un produit soit manquant, merci de votre compréhension .

Menu Éveil du Goût

Frivolités gourmandes cuisinées

Thon rouge Algue nori daikon pomme wasabi passion gingembre – 38€

Poisson du jour, artichaut, cresson, olive et citron confit, fenouil fumé – 38€

Grosse caille farcie ris de veau, shimeji, texture cerise – 42€

Assiette de fromage affinés , confitures maison et dattes madjoul – 15€

Gourmandises

 Prix du menu 5 services – 75€ (65€ sans le fromage)

Sélection des vins Découvertes – 35€ • Sélections des vins prestiges – 55€

Menu Fêtes des Sens

Frivolités gourmandes cuisinées

Thon rouge Algue nori daikon pomme wasabi passion gingembre – 38€

Poisson du jour, artichaut, cresson, olive et citron confit, fenouil fumé – 38€

Foie gras poêlé, abricot, gel de datte et amaretto, condiment poivrons – 38€

Gnocchi de pomme de terre maison, petit gris de Seloigne, espuma ail léger et poutargue – 32€

Grosse caille farcie ris de veau, shimeji, texture cerise – 42€

Assiette de fromage affinés , confitures maison et dattes madjoul – 15€

Gourmandises en deux temps  – 20€

Prix du menu – 125€

Sélection des vins Découvertes – 55€ • Sélection des vins prestiges – 85€

Menu Végétarien

En 5 services – 75€

Menu Lunch

Entrée – plat – dessert – 45€

Entrée – plat – dessert (+ 2 verres de vin) – 60€

All In (de l’apéritif au café) – 85€

(uniquement le midi sauf jours fériés et dimanche)

Menu Découverte pour les Audacieux

5 services de l’apéritif au café – 135€

Menu Enfant

Menu Enfant moins de 12 ans – 25€

Menu Jeunes Gastronomes 

(moins de 28 ans)

Étape du bon goût – 75€

Servis tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir et dimanche midi, et hors jours et veilles de fériés en 3 services boissons comprises

Horaires

Du mercredi au samedi
MIDI – SOIR

Dimanche
MIDI

Lundi et mardi
FERMÉ

CONGÉS ANNUELS DU 29 JUILLET AU 14 AOÛT INCLUS

Nous concluons chaque déjeuner à 16h
et chaque dîner à 00h, cela nous permet de vous servir chaque jour avec bonheur et énergie.

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