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La Carte

L’éveil des sens

Carte Automne 2019

Signalez-nous vos intolérances ou allergies, nous en tenons compte pour votre santé.
Nous nous approvisionnons exclusivement en produits frais.
Il est donc possible qu’un produit soit manquant, merci de votre compréhension .
Plats Signature

Salade de tous les légumes de saison, vinaigrette orientale et herbes du jardin – 34 €

Langoustines en trois préparations – 65 €

Raviole ouverte Homard breton et foie gras poêlé – 54 €

Foie gras de canard poêlé, datte, citron et amaretto, gingembre – 38 €

Ris de veau caramélisé aux épices douces marocaines – 48 €

Pigeonneau Royal d’Anjou en 3 services – 54 €

Tajine de homard breton et coeur de ris de veau, légumes en souvenir à ma mère, gingembre citron et huile d’argan – 54 €

Desserts (15€)

Dame blanche revisitée

Mille feuille vanille bourbon minute

Ananas confit gingembre cannelle, et chocolat blanc

Gourmandises improvisées

Soufflé chaud à la charteuse

Fromages (16€)

 Assortiments de fromages affinés et garnitures

Horaires
Du mercredi au samedi
MIDI – SOIR
Dimanche
MIDI
Lundi et mardi
FERMÉ

Congés annuels du 22 juillet au 13 août inclus

 

Nous concluons chaque déjeuner à 16h
et chaque dîner à 00h, cela nous permet de vous servir chaque jour avec bonheur et énergie.

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