La Carte

L’éveil des sens

Carte d’Hiver 2019

Signalez-nous vos intolérances ou allergies, nous en tenons compte pour votre santé.
Nous nous approvisionnons exclusivement en produits frais.
Il est donc possible qu’un produit soit manquant, merci de votre compréhension .
Plats Signature

Salade de tous les légumes de saison, vinaigrette orientale et herbes du jardin – 34 €

Saint Jacques de Dieppe en 3 préparations – 48 €

Raviole ouverte  Homard breton et foie gras poêle – 48 €

Foie gras de canard poelé, coing, carotte et gingembre – 38€

 

Ris de veau caramélisé aux épices douces marocaines – 48 €

Pigeonneau Royal d’Anjou en 3 services – 54 €

Tajine de homard breton et ris de veau, légumes façon tajine, gingembre citron et huile d’argan – 54 €

Desserts (15€)

Dame blanche revisitée

Mille feuilles vanille bourbon minute

Ananas confit gingembre cannelle, et chocolat blanc

Gourmandises improvisées

Soufflé chaud à la charteuse

Fromages (16€)

 Assortiments de fromage affinés et garnitures

Horaires
Du mercredi au samedi
MIDI – SOIR
Dimanche
MIDI

Lundi et mardi
FERMÉ

Congés annuels du 22 juillet au 13 août inclus

 

Nous concluons chaque déjeuner à 16h
et chaque dîner à 00h, cela nous permet de vous servir chaque jour avec bonheur et énergie.

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